下酒菜—美味鸭肠
[主料]
鸭肠：适量
[辅料]
青椒：适量
蒜葱：适量
[配料]
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[美味鸭肠的做法步骤]
1、材料：鸭肠、青椒、蒜、葱。忘了照青椒了。
2、鸭肠洗净，锅中放水，放入鸭肠大火煮5分钟。
3、煮至鸭肠缩成卷，即捞出。
4、放凉后切成一小条。
5、放油，下葱、蒜、青椒、酱油、盐翻炒几下。
6、再放入切好的鸭肠，均匀翻炒几下，即可。
7、装盘上桌。
[小窍门]
清洗鸭肠时先清水洗两遍，然后加盐干洗两遍再用清水洗至水不再混浊。
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