土豆炖鸡腿
“ 这道菜的食材都是简单的，新鲜的鸡腿和土豆。做法也简单，味道却酥烂微辣，美味的家庭版土豆炖鸡腿。我经常做的一道菜，招待朋友也不错哦。”
[主料]
鸡腿：4个
土豆：3个
[辅料]
青椒：2个
豆角：5个
大料：1个
干辣椒：3克
花椒：3克
盐：1/2匙
鸡精：1/3匙
葱：1棵
香菜：2克
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：未知
[土豆炖鸡腿的做法步骤]
1、土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段
2、鸡腿剁块备用
3、冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉
4、冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下
5、加入老抽姜粉稍翻炒出味
6、加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时
7、加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生
8、加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味
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