清蒸龙利鱼
[主料]
龙利鱼柳：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
葱姜：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸龙利鱼的做法步骤]
1、主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。
4、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
5、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
6、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
7、大火蒸七八分钟关火取出。
8、倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝。
9、加入蒸鱼豉油。
10、炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。
11、清爽滑嫩，开吃！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式