荔枝紫甘蓝
“ 荔枝紫甘蓝，酸甜的紫甘蓝中融入了荔枝的清甜，荔枝中又有着淡淡蔬菜的酸甜。一道类似甜品的小菜，为你的餐桌增添一分新意。”
[主料]
荔枝：150克
紫甘蓝：100克
[辅料]
盐：适量
白醋：6克
糖：15克
火腿肠：1根
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[荔枝紫甘蓝的做法步骤]
1、原料：火腿肠、荔枝（妃子笑荔枝）、紫甘蓝。
2、荔枝扒掉皮备用。
3、紫甘蓝切细丝。
4、火腿肠斜切成小块。
5、火腿片先摆入盘中。
6、紫甘蓝加盐、白醋、白糖，拌匀。
7、将拌匀的紫甘蓝放在火腿片中间，先铺上一层，将荔枝放上去，再铺一层紫甘蓝，将剩下的荔枝放上，可以上桌了。
[小窍门]
紫甘蓝切得越细越好，这样才好入味，吃起来口感也是脆脆的，白醋和白糖的配比，根据个人的口味来调整。荔枝选用妃子笑，比较甜。
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