红焖鸡腿
[主料]
琵琶腿：适量
[辅料]
洋葱：适量
大蒜：适量
番茄：适量
鸡汤：适量
番茄酱：适量
红酒：适量
百里香：适量
红辣椒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红焖鸡腿的做法步骤]
1、将盐，胡椒粉，百里香，均匀涂抹至鸡腿上，腌制20分钟。
2、大蒜切两半
3、洋葱切丁
4、红辣椒3根
5、番茄切丁
6、番茄酱30毫升
7、红酒30毫升
8、鸡汤200毫升
9、将洋葱和大蒜在锅中炒香，盛出，锅底留油。
10、放入腌制好的鸡腿煎至外皮焦脆。
11、煎至外皮焦脆
12、加入红酒，大火烹饪，挥发酒精并上色。
13、另起一锅，倒入炒过的洋葱，大蒜，连同番茄酱，番茄，鸡汤，胡椒粉文火闷煮5分钟。
14、加入煎好的鸡腿继续大火闷煮10分钟，待汤汁粘稠，盛出。
使用的厨具：炒锅
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