蒜瓣蒸猪蹄
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒜瓣蒸猪蹄的做法步骤]
1、备猪蹄和蒜瓣。
2、猪蹄斩件。
3、再将猪蹄过开水去味。
4、再用冷水清洗装碗里。调入盐和酱油抛匀。
5、拌匀入味。
6、再放进电压锅里蒸半小时。
7、高压。
8、蒜瓣去皮。
9、等泄压冷却。开盖，再倒进剥好的瓣。
10、再次放进锅里蒸10分钟，将蒜瓣蒸熟透。
11、蒸好的蒜瓣蒸猪蹄。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 热菜