姜丝茄丁
“ 生姜是人们餐桌上的调味料，一些菜肴加入生姜味美更味。生姜的功效有很多，是治疗恶心，呕吐的良药。特别是夏天，适当吃生姜可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。用姜丝炒茄子，美味开胃。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
味精：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜丝茄丁的做法步骤]
1、备鲜茄子，辣椒和生姜。
2、茄子切丁，嫩姜切丝，辣椒少许。
3、油烧热进茄丁炒匀。
4、再放进辣椒炒片刻。
5、加盐入味。
6、将茄子炒熟。
7、再放进姜丝。
8、炒匀后放点味精提鲜。
9、关火，淋上蚝油炒匀出锅。
10、炒好的姜丝茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜