西瓜皮猪肉馅包子
“ 孩子挖剩的完整的西瓜皮，感觉春天可以败火，于是美食诞生了”
[主料]
西瓜皮：半个
猪肉馅：半斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
豆油：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[西瓜皮猪肉馅包子的做法步骤]
1、西瓜皮去外皮，就是绿色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快处理好。
2、用面条机和面了，放的酵母。
3、擦成丝，放两勺盐杀水。
4、葱姜切末，肉馅里加一个鸡蛋，料酒，耗油，酱油，十三香，豆瓣酱，豆油。顺时针搅拌上劲，因为西瓜皮里有盐，就没放盐。
5、杀好水的西瓜皮丝挤去水分。
6、稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。
7、馅准备好了，开包。
8、包子皮中间要留厚一点，包完在底部沾些面粉，防止粘锅，在锅里二次醒发20分钟。
9、冷水开火，开锅后蒸12分钟，关火后醒2分钟，开吃。
使用的厨具：蒸锅
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