香椿豆干粉条包“ 咸香,香椿风味浓郁。”
[主料]
香椿:适量
豆干:适量
胡萝卜:适量
粉条:适量
[辅料]
盐:适量
蚝油:适量
花椒粉:适量
玉米油:适量
香油:适量
口味:咸鲜
工艺:蒸
耗时:数小时
难度:简单
[香椿豆干粉条包的做法步骤]
1、面粉适量。
2、酵母适量,融入三四十度温水中,慢慢倒入面粉中,搅成絮状。
3、揉成面团,放小盆中。小盆盖上盖儿放温水中加速融化。
4、豆干两袋。
5、切成小粒。
6、香椿开水焯至变绿捞出控水。
7、切成小粒。
8、胡萝卜切薄片,开水焯至断生,捞出控水。
9、切成小粒。
10、粉条开水烫软,捞出。
11、切成小粒
12、香椿,豆干,胡萝卜,粉条放盆内。
13、适量盐,蚝油,香油,鸡精调味。
14、筛入适量自制花椒粉。
15、拌匀即可。
16、发好的面团。
17、取适量发好的面团,排气揉圆。
18、擀成一厘米厚圆片。
19、用模具切出包子皮。
20、稍微擀薄一点。
21、包入适量馅儿。
22、包好的包子冷水上屉,中火蒸二十五分钟。
23、焖二三分钟,出锅。
24、成品。
25、成品。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子