香酥南瓜花
“ 南瓜花 有雄花和雌花 、雄花不结瓜 可采集食用、早上七、八点 采集刚刚开放的南瓜花、”
[主料]
南瓜花：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
食盐：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥南瓜花的做法步骤]
1、采摘新鲜南瓜花 洗净放入盘中
2、鸡蛋面粉 加水适量食盐 、花椒面、辣椒粉、调成糊状
3、将南瓜花 放入调好的面糊  裹匀 下油锅炸之七成熟捞起
4、待油温升高后  下如捞起南瓜花 进行复炸
5、待复炸的南瓜花、两面金黄、有酥脆感、捞起装盘即成
[小窍门]
菜品色泽金黄、香酥可口、营养丰富、老少皆宜。
使用的厨具：炒锅
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