黄瓜拌鸡蛋丝
“ 今年的夏天很炎热，每天只想吃一些凉拌菜。黄瓜作为夏日的主角，基本上每日都会以各种形式出现。今天换个方式，加入鸡蛋丝，真的很清凉，好吃。”
[主料]
鸡蛋：2个
黄瓜：2根
[辅料]
蒜：6瓣
盐：适量
醋：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤]
1、黄瓜洗净备用
2、削去表皮。
3、切细丝备用。
4、加入适量盐备用。
5、不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。
6、一面固定后翻面继续煎熟。
7、成盘中放凉。
8、切丝备用。
9、鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。
10、蒜瓣切碎。
11、加入蒜瓣。
12、加入醋拌匀。
13、加入醋拌匀。
[小窍门]
1、.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。
2、.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3、.凉菜要现吃现拌。
使用的厨具：平底锅
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