油焖香辣五花肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
油：适量
糯米粉：适量
[配料]
盐：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一天
难度：高级
[油焖香辣五花肉的做法步骤]
1、备五花肉1000克。
2、用热火剪烫去细毛。
3、再用清水清洗。
4、清理好的五花肉切片。
5、依次放进所需要的调料；盐，辣椒粉，孜然粉，酱油，花椒粉。
6、依次放进所需要的调料；盐，辣椒粉，孜然粉，酱油，花椒粉。
7、合拌均匀放进冰箱置一天入味。
8、再放进糯米粉。
9、合拌均匀。
10、拌好的五花肉放进热油锅油煎。
11、煎片刻，翻面。
12、煎另一面，煎熟煎香即可。
13、出锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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