韭菜炒螺丝肉
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才真！记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
螺丝肉：200g
韭菜：100g
[辅料]
红辣椒：5个
大蒜：3颗
花椒：1g
干红辣椒：5个
[调料]
植物油：10g
盐：3g
生抽：1勺
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：神级
[韭菜炒螺丝肉的做法步骤]
1、螺丝肉用盐抓匀冲洗干净。 锅里放凉水放入螺丝肉加入姜片、料酒大火煮滚转中火煮10分钟，沥干水分。
2、热锅冷油放姜片、干辣椒段、花椒煸香。
3、倒入螺丝肉大火翻炒至水分干。
4、加入老抽。
5、放入大蒜末。
6、加入韭菜段和生抽拌匀。
7、真的好好吃。
[小窍门]
1、、.螺丝肉要提前煮好不然(￣～￣)嚼不动！
2、、姜、蒜、花椒是去腥的必须放足，这样味道才好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜