腊肠披萨
“ 披萨是最简单的西式主食了吧！做法超简单，只需要简单一块发面和奶酪，手头有什么食材可以随意放，丰俭由人，喜欢吃啥就放啥，不但口感丰富，而且营养特别足!”
[主料]
面粉：160克
水：90克
盐：2克
酵母：2克
玉米油：10克
[辅料]
马苏里拉奶酪：150克
腊肠：1根
番茄沙司：适量
西蓝花：适量
黑胡椒：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[腊肠披萨的做法步骤]
1、混合主料，揉成光滑的面团，等待发酵。
2、面团发至2倍大，擀开，放入学厨9寸披萨盘，静置15分钟。整形，用叉子扎孔，防止烤的时候鼓起来，放入烤箱中层，上下火190°，烤10分钟。
3、披萨坯从烤箱取出，抹一层番茄沙司。
4、放入所有辅料，表面撒黑胡椒。放入烤箱中层，上下火200°，烤15分钟。
5、烤10分钟后取出，边缘刷一层蛋黄液，再次放入烤箱烘烤完成。
6、烤至披萨边缘金黄，奶酪融化即可。
7、切件食用。
[小窍门]
刷蛋黄液只是为了烤出金黄色的披萨饼边，您如果不喜欢也可以省略。
烤制温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 快手菜 西餐