腌笃鲜
[主料]
春笋：适量
排骨：适量
咸肉：适量
[辅料]
千张结：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[腌笃鲜的做法步骤]
1、排骨焯水
2、竹笋去皮切块煮去涩味
3、咸肉洗净切片
4、将所有材料放入康宁锅中加入适量水
5、大火烧开转小火慢炖
6、炖至排骨熟烂即可
7、装盘后撒上葱花。
[小窍门]
笋最好选择竹笋，炖的时间久一些以便更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜