奶香馒头
“ 男朋友是北方的，每天都爱去外边买馒头吃，除了午饭，每顿都离不开馒头，心里那个不平啊，太不给我面子了，竟然不吃我做的饭，然后就决定自己做馒头了。用牛奶和面，吃的时候能闻到奶香，但又不会太浓烈，比较温和的一款馒头”
[主料]
面粉：500g
牛奶：250ml装一盒
[辅料]
安琪酵母：8g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[奶香馒头的做法步骤]
1、材料备好，牛奶稍微加热
2、将40度左右的牛奶加入酵母中，调出大半碗均匀液体
3、将酵母液体加入面粉搅拌均匀后将剩余牛奶边加边搅拌
4、搅拌成棉絮状后开始揉，使其成团
5、揉成光滑面团后开始醒发
6、发酵至两倍大，用手指沾面粉戳一下，不回弹，不下塌就发酵好了
7、切成每个50g的小剂子揉圆放入蒸笼二次醒发
8、发酵至两倍大后，冷水上锅蒸，上气(蒸笼盖开始冒白烟)后，调成中火，25分钟后关火闷5分钟即可
9500、g面粉做了15个重约50g每个的馒头，好有爱，一口气吞了仨儿，50g就是可以放在掌心的大小
使用的厨具：蒸锅