干煸油豆角
“ 油豆角就是豆角豆很大的豆角，用东北话说吃着很面糊，很好吃。这个做法很下饭，味道也很香，第一次尝试这个做法，还是比较成功的！！大家快试试吧”
[主料]
油豆角：400克
[辅料]
猪肉：50克
[配料]
花椒：5克
耗油：1茶匙
生抽：1勺
豆油：2大勺
辣椒丝：10克
洋葱丝：适量
蒜：两瓣
姜丝：适量
豆豉：1勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[干煸油豆角的做法步骤]
1、豆角摘好洗净
2、改刀成半厘米的细条
3、猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟
4、豆角焯至五成熟
5、锅中不放油，把豆角煸干
6、锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄
7、准备好所有炒料
8、锅中倒少许底油，把肉炒至变色
9、倒入炒料和炸好的豆角，翻炒
10、炒至入味，出锅前放少许盐
11、可以出锅了，好香啊～～
[小窍门]
吃的时候，老公问我：做豆角最重要的是什么？  回答：一定要做熟。 在这里提醒下大家。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜