炸黄花鱼
[主料]
黄花鱼：750克
[辅料]
黄酒：适量
盐：适量
味精：适量
面粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸黄花鱼的做法步骤]
1、所需食材：黄花鱼750克。
2、鱼去腮、鳞洗净，放入黄酒、盐、味精拌匀，喂半个小时以上。
3、喂好的鱼撒上一层薄薄的干面粉 。
4、锅里放油烧热到六成时，逐个放入鱼炸至表面硬壳捞出，全部炸完。油烧到七成热再放入鱼炸第二遍，炸至金黄色、外焦里嫩时捞出。
5、装盘上桌。吃饭了————
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜