荷叶饼
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
[辅料]
牛奶：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[荷叶饼的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、面粉加发酵粉，白糖，牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。
3、发好的面团重新揉匀，排掉客气，进行二次发酵。
4、重新发好的面团揉净里面的空气，分成小剂子。
5、擀成圆饼状。
6、用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下，形成花边状。
7、蒸笼里面刷一层油。
8、做好的饼先平铺放置半小时左右，在反面刷上一层油。
9、从中间处折叠好，放蒸笼里面
10、冷水下锅，开后再蒸20分钟左右，关火，过两三分钟拿出来。
所属分类： 河北菜