紫苏毛豆烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
毛豆：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
紫苏：适量
花椒：适量
[配料]
辣椒沫：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫苏毛豆烧鲫鱼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、紫苏切细，姜蒜切片。
3、热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。
4、将鲫鱼改刀下锅煎。
5、调入料酒、盐、老抽，中火稍煮。
6、将紫苏、毛豆、干辣椒沫下锅稍炖，待毛豆熟调入少量味精。
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