南瓜发糕
“ 一般不太做发糕，觉得馒头更好吃，其实发糕做起来更方便些，省去了揉面的麻烦，可这款南瓜发糕挺好，淡淡的甜味，不用在大热天的揉出一身汗来。”
[主料]
面粉：300克
南瓜：200克
[辅料]
白糖：20克
酵母粉：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜发糕的做法步骤]
1、将南瓜切成小块，放入微波专用碗中加盖，大火加热6分钟变软，如没变软就多转2分钟。
2、趁热加入白糖，捣成泥，放凉。
3、用清水将酵母溶化。（冬天就用温水）
4、放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水。
5、取一盘子，用刷子刷一层油防粘，将做好的面糊倒入盘中，推平。
6、表面盖上保鲜膜发至两倍大。
7、锅内注上凉水，大火烧开后转中火蒸20分钟即可。
8、关火焖三分钟后再开盖，蒸好的发糕很饱满。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱