虾
[主料]
基围虾：适量
小葱：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蒸鱼豉油：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱烧基围虾的做法步骤]
1、锅里倒油烧热，放入葱花和姜炒出香味。
2、炒香之后放入红油豆瓣酱翻炒几下。
3、倒入虾翻炒几下，在放入料酒，翻炒几下。
4、放入盐，十三香，蚝油，蒸鱼豉油翻炒一会，在加少许水炖煮一下，汤汁收干之后加入少许鸡精就可以了。
[小窍门]
盐要少放一点，豆瓣酱和其他的都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜