苦瓜摊鸡蛋
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
淀粉：少量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜摊鸡蛋的做法步骤]
1、洗干净
2、切粒
3、用淡盐水泡，去其苦味
4、加入两个鸡蛋，适量的盐，少量淀粉
5、打散，搅拌均匀
6、加适量的油，加8成热
7、均匀到入锅里
8、不流动了再抛锅翻个，不能用锅铲，这个软，易碎
9、大功告成，装碟
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜