【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜
“ 芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！”
[主料]
芒果：1个
黑米：100克
芒果冰激凌：50克
椰浆：150ML
淡奶油：30ML
[辅料]
细砂糖：25克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[芒果白雪黑糯米的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3、加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
4、黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
5、冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
6、轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
7、芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8、将芒果摆在碗中即可。
[小窍门]
1、.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。
2、.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3、.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。
4、.冰激凌最好用芒果，或者香草的。
使用的厨具：电饭煲
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