茭白丝炒毛豆
“ 时鲜货茭白上市了，现在的茭白又白又嫩，富含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，维生素C等营养，并含膳食纤维，也能生吃，有清热解毒的功效。”
[主料]
新鲜茭白：500克
[辅料]
毛豆：100克
[配料]
枸杞：5克
虾米：5克
盐：2克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白丝炒毛豆的做法步骤]
1、茭白剥去外壳洗净。
2、茭白切成丝，毛豆剥去外壳，枸杞和虾米用水冲一下。
3、架炒锅，点火。倒入适量的油先煸炒毛豆二分钟倒入茭白丝继续煸炒五分钟，加点水再将枸杞和虾米倒入锅中，翻炒三分钟，加入适量盐和味精起锅装盆。
4、翻炒时可盖上锅盖，保存水分和温度。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜