芝士焗大虾
“ 虾经常吃，一般就是水煮或者油爆，今天换个更简单更美味的吃法——用芝士焗大虾”
[主料]
大虾：适量
[辅料]
蒜泥：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
香草：适量
马苏里拉奶酪：适量
黑胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝士焗大虾的做法步骤]
1、将虾背部劈开，抽出虾线，用刀在虾肉上横向划几刀(防止肉缩起来，影响美观)；在虾肉上，放点料酒、生抽，再撒点香草和黑胡椒粉腌制10分钟左右
2、平底锅加热，倒入橄榄油，将虾背朝下放入，略煎至虾肉变白、外壳变红后翻身，再煎至整个虾壳变红即可出锅
3、将芝士碎，放到虾背上
4、烤箱预热180度，上下火10分钟左右，芝士融化，表面微焦即可
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 二人世界 烛光晚餐