秋葵炒腊肉
[主料]
秋葵：半斤
腊肉：两根
[辅料]
清椒：适量
[调料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：甜辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[秋葵炒腊肉的做法步骤]
1、腊肠上锅蒸十分钟。凉凉。
2、秋葵洗净焯水，透凉拌。
3、把秋葵切斜段。
4、 起锅烧油，小火，油要少，下腊肠慢煸。
5、下青椒块翻炒。
6、下秋葵，加盐适量，耗油少许大火翻炒即可。
7、出锅，装盘。
[小窍门]
煸炒腊肠一定要小火，这样即那逼出腊肠里的油脂，又不至于把腊肠炒糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜