#信任之美#一口酥
“ 下班回家做了点一口酥，因为我家先生明天单位组织去旅游，要求带在路上吃的！一般的一口酥都是豆沙馅的，今天来了个升级版的，里面加了肉松和咸蛋黄！吃起来口感更加丰富了！”
[主料]
低粉：150g
砂糖：38g
黄油：75g
蛋液：30g
[辅料]
肉松：30g
蛋液：少许
黑芝麻：适量
香油：少许
豆沙馅：150g
咸蛋黄：5个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[一口酥的做法步骤]
1、咸蛋黄提前放入烤箱烤熟
2、加入适量的肉松和香油拌匀
3、拌成团
4、准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
5、黄油放在盆里软化
6、加入砂糖搅打成羽毛状
7、分2次加入蛋液搅打均匀
8、筛入低粉
9、用刮刀拌成团
10、取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
11、用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
12、取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
13、把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
14、刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）
15、在上面裹上适量黑芝麻
16、切成小块放入烤盘内
17、放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
[小窍门]
也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻，我是偷懒的办法
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶 快餐