【牛肉香芹饺子】——美味不可错过
“ 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉除了炖之外，包饺子也是很鲜美滴！”
[主料]
牛肉：适量
五花肉：适量
香芹：一把
葱：适量
食盐：适量
芝麻：适量
生抽：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
[辅料]
姜：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉香芹饺子的做法步骤]
1、先和好饺子面，饧上。
2、牛肉和五花肉洗干净。
3、两种肉放在一起搅成肉糜。
4、葱剁碎放在上面，再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面。
5、倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。
6、再将香芹洗干净剁碎放在5上。
7、再按同一个方向搅拌均匀。
8、将和好的面用手揪成小剂子。
9、擀成中间厚两头薄的圆形饺子皮，包上拌好的饺子馅。
10、下入开水中煮熟即可。
[小窍门]
吃饺子蘸酱料不可少。
蘸料用：辣椒油，香醋，蒜苗碎，香菜碎，超级好吃。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅
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