红烧鱼尾
[主料]
胖头鱼鱼尾：一尾
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：适量
白糖：两勺
香醋：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鱼尾的做法步骤]
1、食材：胖头鱼鱼尾（已洗净）
2、配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段
3、将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。
4、烧锅倒油烧热，下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。
5、接着，搁入姜片和剪碎的干辣椒。
6、加少许料酒。
7、加一些水煮开。
8、然后，加适量的生抽。
9、加少许香醋。
10、加两勺白糖。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味煮开。
14、煮至汤汁浓稠，关火出锅。
15、最后，搁入葱段，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜