渔米满仓
“ 主要是用新鲜的鱼肉，配上各色的彩椒丁，玉米， 青豆， 西芹，还有松仁， 不仅营养丰富， 鲜嫩可口， 而且色彩也很艳丽，是道非常适合老年人胃口的营养菜。”
[主料]
草鱼：100克
西芹：50克
红黄彩椒：各1个
[辅料]
松子仁：适量
青豆：适量
玉米：适量
[配料]
生粉：适量
油盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[渔米满仓的做法步骤]
1、从鱼取下一块肉， 切成宽度相同的小段， 再一手按压住鱼皮， 刀贴着鱼皮将鱼肉取下， 将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒；
2、准备好其他的原材料；
3、在渔米粒中加入盐， 胡椒粉， 料酒和生粉调料， 搅拌均匀；
4、将彩彩椒从三分之二处切开， 再在上部切下条彩椒圈， 切成小丁；
5、将油锅烧热， 油六， 七成热时下入腌好的鱼丁， 用筷子将鱼拨开， 炸至定型后捞出；
6、在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水；
7、用一小碗， 加入生粉， 盐，胡椒粉和适量的水调水淀粉糊；
8、锅烧热， 放少许油， 加入葱姜末翻炒；
9、煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒；
10、炒一下后再加入刚炸好的鱼丁；
11、加入调好味的水淀粉勾芡；
12、最后加入松子仁；
13、翻炒均匀；
14、用勺装入准备好的彩椒中即可。
使用的厨具：炒锅
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