砂锅牛肉面
“ 窗外的小雨淅淅沥沥的下着，家里弥漫着初夏的潮气，这个季节真是不知道吃什么呢，老公说想吃牛肉面，好吧，就吃牛肉面吧！酱好的牛肉配上清新的小油菜和小黄瓜，再搭配上卤蛋，浇上浓浓的牛肉汤～～打开砂锅的盖子，无限的惊喜在眼前！！”
[主料]
牛肉：200g
橡子面：500g
[辅料]
鸡蛋：一个
油菜：50g
黄瓜：50g
蒜：三瓣
西红柿：一片
墨鱼丸：两个
[配料]
盐：适量
十三香：10g
甜面酱：20g
酱油：4汤勺
水：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：数小时
难度：高级
[砂锅牛肉面的做法步骤]
1、首先把鸡蛋煮熟，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，留着做早餐的卤蛋吃
2、鸡蛋煮好后剥了皮，和牛肉一起放进高压锅，加入调料准备酱牛肉。我酱牛肉只放三位料（十三香、甜面酱、酱油）再放一片生姜
3、将所有食材搅拌均匀，加入少量的水，水不要太多，够两碗牛肉面的肉汤就可以了
4、牛肉酱好了，家里满是牛肉和卤蛋的味道，好香啊～～
5、酱牛肉晾凉，切片，卤蛋切两半，黄瓜切丝，西红柿切片
6、将油菜洗净，放入锅中煮一下断生，煮的时候锅中滴两滴色拉油，油菜更加翠绿。墨鱼丸也可一起煮
7、蒜切末待用
8、烧一锅开水，煮橡子面（橡子面有很多好处，抗癌）5分钟即可
9、将煮好的橡子面盛入砂锅中
10、在面条上面摆放面帽，中间放蒜末
11、浇上滚烫的牛肉汤，一锅香喷喷的牛肉面就出锅了
12、吃的时候放点辣椒油～～啊～～香～～
[小窍门]
和酱牛肉一起做的卤蛋味道特别好！！
使用的厨具：高压锅、砂锅
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