酸辣粉
[主料]
红薯粉：50克
瘦肉：10克
[辅料]
干辣椒：适量
蛋：1个
青菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、先把粉泡软
2、肉剁碎，辣椒切小段
3、烧开水煮粉
4、先把辣椒爆香，放肉碎翻炒
5、快好时把青菜放进去微炒一下，加入生抽，盐，醋，炒好后全部放在煮好的粉上
6、放心型模在油锅里，把蛋打进去，煎黄
7、把蛋煎黄好后，摆在碗表面
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃