肉炒腐竹蒜台
[主料]
带皮五花肉：适量
腐竹：适量
蒜台：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
大料：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉炒腐竹蒜台的做法步骤]
1、带皮五花肉切粗条加一匙老抽，一粒大料腌制
2、腌的时间越长入味上色越好
3、腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗
4、锅中放至少一手勺的油，放入五花肉炒至断生出些油脂
5、先放蒜台略炒
6、再放胡萝卜略炒，最后放入腐竹加盐翻炒一分钟
7、调好薄欠汁
8、勾欠，关火，加鸡精或味精调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜