家常炸酱面
“ 清明时节雨纷纷，我这是清明时节雨夹雪，这几天虽然雨夹雪停了，可是温度一直很低最低是零下，把人冻的不行，不得不把棉衣穿上，而家里更冷，热力公司居然停暖，好在多数业主反映，是在供暖期，这么冷的天为什么停暖？昨天晚上居然来了暖气，终于不用在家里穿着厚外套了。
这几天的低温，我一直在做最暖和的饭菜，汤饭，汤类各种粥能吃了发热的饭都做了，闺女就想吃炸酱面，家里没有豆瓣酱了，还好有上次买的炸酱面调味包，凑合做了炸酱面，闺女特喜欢吃，说这炸酱面调味包味道真不错。
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。”
[主料]
炸酱：适量
手擀面：适量
五花肉：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
芹菜：适量
黄豆芽：适量
小白菜：适量
黄瓜：适量
姜：适量
香葱：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[家常炸酱面的做法步骤]
1、食材：五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
2、把五花肉 去皮切小丁，葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
3、毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
4、热锅凉油加五花肉煸出油，加姜末
5、盐料酒极鲜翻炒均匀
6、放炸酱，加少许的水改小火慢慢煸炒
7、被煸炒出豆酱的香味，放入花椒粉鸡精
8、香葱末出锅即可
9、煮锅加水，大火烧开，下手擀面，煮开煮熟透，捞起装碗，把菜码排好，把炸酱浇上即可
[小窍门]
加盐特少，炸酱包是咸的
菜码以自己的口味加
没有炸酱包，可以用豆瓣酱代替
使用的厨具：煮锅、炒锅
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