蒜蓉开边虾
“ 最近想把之前的发日志转成菜谱，嘻嘻。”
[主料]
鲜虾：半斤
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉开边虾的做法步骤]
1、鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。
2、在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。
3、将剪好的虾依次码在碟内。
4、将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。
5、起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内
6、加盖蒸4、5分钟左右。
7、蒸至转色。
8、洒上葱花即可起锅。
[小窍门]
1、、剪虾时虾尾还要连着的，不要剪断。
2、、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。
使用的厨具：炒锅
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