东坡肉
[主料]
五花肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
[配料]
盐：适量
冰糖：适量
黄酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[东坡肉的做法步骤]
1、准备五花肉鸡蛋
2、准备黄酒酱油冰糖葱姜
3、把五花肉切成大块
4、放入锅中汆烫一下
5、把五花肉清洗干净放入砂锅放入清水葱姜花椒大料
6、放入酱油冰糖半瓶黄酒
7、把鸡蛋煮熟剥皮放入砂锅
8、大火烧开中火炖2小时
9、炖到酥烂就可以了
使用的厨具：砂锅
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