蚝油韭菜炒黄豆芽
“ 一年四季中，春天的韭菜最鲜嫩爽口，营养丰富。老公就说这阵多吃韭菜，再过一阵就不好吃了，要把那三季的韭菜吃回来，所以我每次买菜一定少不了韭菜。可做了多种韭菜的吃法，就是没做过韭菜炒黄豆芽，闺女不爱吃黄豆芽，这次用韭菜炒，她居然说好吃，看来食材的搭配很重要的。
黄豆芽味甘，祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。”
[主料]
韭菜：适量
黄豆芽：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
蚝油：适量
红辣椒：适量
姜：适量
味级鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤]
1、食材：黄豆芽 韭菜 植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒
2、把黄豆芽洗净去掉皮
3、韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁
4、热锅凉油加姜末
5、黄豆芽翻炒一会
6、加盐味级鲜翻炒均匀
7、加韭菜翻炒
8、加蚝油
9、尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可
[小窍门]
黄豆芽炒熟后，再加韭菜
不可久炒 ，加盐特少
蚝油就是提鲜的，不用加鸡精味精了
使用的厨具：炒锅
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