春饼——韭菜粉丝馅
“ 我最喜欢吃春饼，就是有时懒得和面，所以做得比较少。今天我们家的懒虫自告奋勇说，他来和面，擀皮，我就答应做宵夜给他吃了。哎，技术差了点，皮厚了那么一点点，不过味道还是可以得，呵呵！”
[主料]
普通面粉：3分量
玉米面粉：1分量
[辅料]
韭菜：适量
胡萝卜：适量
白萝卜：适量
里脊肉：适量
粉丝：适量
[配料]
味精：适量
盐：适量
海鲜酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜粉丝馅春饼的做法步骤]
1、韭菜切小段、胡萝卜和白萝卜切细丝、里脊肉切丝，(紫甘蓝某人特别喜欢吃，所以切丝准备等下裹着一起吃)
2、缓缓加入水，和面
3、分成3个小团
4、搓圆，再用手掌按开
5、再用擀面杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起来才会更好吃）
6、放油锅里煎，两面都煎一下（这个和别人叠在一起煎的方法不同，就两三张皮，我觉得还是这样方便）
7、锅内倒油，炒肉丝，再放萝卜丝，接着放韭菜，最后放粉丝，放点味精和盐，盛出待用
8、饼皮刷上海鲜酱，再裹入炒好的馅（某人的饼皮里还裹了紫甘蓝丝）
9、锅里倒油，再煎一下，就可以享用了
使用的厨具：平底锅
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