春天的味道--【缤纷时蔬丁】
“ 饮食，是生命中重要的一件事， 吃喝二字，从早到晚，从生到死，这是一场最精彩的味觉旅程， 虽然各地的风俗不一样，其中历经的饮食细节不一样，但是从古到今，入春尝鲜，按季搭饮是每年的必修功课， 散去寒冬满室的浓油重味，引来渐暖春风， 缤纷清爽的饮食格外的悦目醒胃！”
[主料]
里脊肉：300可左右
[辅料]
豌豆：适量
彩椒：一个
白豆干：两片
[配料]
白糖：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[缤纷时蔬丁的做法步骤]
1、准备原材料：里脊肉，豌豆，白豆干，彩椒
2、调味料：白糖，酱油，蒜
3、白豆干和彩椒切成小丁
4、里脊肉切小丁，蒜切碎
5、倒入白糖把里脊肉稍微腌制一下
6、豌豆粒下锅焯水
7、颜色转深绿时捞出
8、炒锅内放油烧热后滑炒肉丁
9、肉丁滑炒后颜色快速变白
10、下焯过水的豌豆粒拌炒
11、接着放豆干丁
12、再接着放彩椒丁
13、最后倒入一勺左右酱油
14、翻拌均匀后即可调盐出锅
[小窍门]
1、，肉丁选择里脊肉，口感嫩，味道鲜
2、，选择当季的豌豆，口感鲜美
3、，彩椒口感脆，颜色靓，组合在一起五彩缤纷
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜