凉拌小笋
[主料]
小笋：适量
碎辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
辣椒油：适量
蚝油：适量
调味鲜：适量
香油：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌小笋的做法步骤]
1、小笋先用开水烫熟，
2、烫软的小笋过冷水后切片，切点辣椒提辣。
3、装碗里，放少许盐。
4、淋上醋，
5、淋上香油
6、放点辣椒汁，调味鲜，淋上蚝油。
7、拌匀置十分钟即可。
8、入好味的小笋可以上桌了。
使用的厨具：煮锅
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