黑椒牛仔骨
[主料]
牛仔骨：4条
胡萝卜：1根
洋葱：半个
葱：1根
蒜：3瓣
[辅料]
酱油：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：1汤匙
盐：1茶匙
黑胡椒粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[黑椒牛仔骨的做法步骤]
1、牛仔骨提前在水中浸泡数小时，排出血水。
2、切成小块，加入酱油，料酒，糖，盐，黑胡椒粉腌制半小时。
3、洋葱切条，胡萝卜滚刀切小块。
4、热锅冷油，放入牛仔骨，炒至表面金黄，盛出。
5、放入洋葱，大蒜，胡萝卜爆香。
6、放入牛仔骨。
7、换到砂锅中，烧半小时即可。不用加水，蔬菜和肉会有汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 私房菜