麻辣牛肉干
“ 这是一道传统川菜，麻、辣、香、咸，可当主菜，也可以当零食，一次可以多些，容易保管，想吃加热即可。”
[主料]
牛肉：500g
[辅料]
干红椒：适量
姜：适量
白芝麻：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[麻辣牛肉干的做法步骤]
1、将牛肉切片，用花椒粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制10分钟。
2、准备辅料。
3、将辅料炒香。
4、放牛肉调味，用小火忙慢慢炒干牛肉的水分，撒上芝麻即可出锅装盘。
5、成品。
[小窍门]
全程小火，切记！
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