荠菜水饺
[主料]
荠菜：适量
[辅料]
肉：适量
韭菜：一小把
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[荠菜水饺的做法步骤]
1、婆婆从地里捥的荠菜，纯野生的啊。
2、五花肉和韭菜一小把，韭菜不要多会掩盖荠菜味。
3、把肉切大块加根葱几片姜放绞肉机搅小块。
4、荠菜切细末，剁几下，韭菜切细末，和肉拌匀。
5、面粉加凉水活成面团，下剂子，擀皮，包馅。
6、包好的水饺。
7、锅中多加水，烧开，放入饺子。
8、再次滚开，再用勺子搅动，见饺子都浮起，变胖即可。
9、就着腊八蒜开吃。
[小窍门]
如果加点嘎啦肉会更鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜