双薯琉璃芋圆
“ 我是特爱吃芋圆的人，到外面吃十几块都吃不到几颗的，所以自己经常做点放冰箱里煮来吃吃，当然我也折腾过各式各样的芋圆，今天来款双色琉璃状的，有点象汤圆吧，但比汤圆吃起来更Q啊，配了牛奶西米，很好吃的甜汤哦！”
[主料]
红薯：适量
紫薯：适量
木薯粉：适量
糖粉：适量
[辅料]
牛奶西米露：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[双薯琉璃芋圆的做法步骤]
1、准备材料，我用的是泰国产的木薯粉，做出来比较Q
2、将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸
3、至轻松叉入筷子
4、将红薯去皮，放在大碗中压成泥状，
5、慢慢加入的木薯粉
6、到能把它捏成团的程度
7、同样将紫薯也压成泥，慢慢加入木薯粉，到能把它捏成团的程度，（发现这次的紫薯比较干，可适量加点水）
8、揉好的紫薯团和红薯团
9、取适量的面团搓成两根长条
10、并在一起旋转一下搓成一条
11、切割成段
12、再搓圆即可
13、将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出
14、加入西米牛奶甜汤里即可
15、配上各式甜汤即可
[小窍门]
1、、一般做芋圆用木薯粉效果最好，很Q很好吃，如果真没有，只好用红薯粉之类替代，但口感要打点折扣
2、、蒸好的红薯一般水份较多，而紫薯比较干涩，所以在加粉的时候适量加点水增加粘性
3、、当然，做芋圆有很多材料可以做，你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。
4、、面团多揉揉捏捏，做出来的芋圆会更Q。
5、、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘，放入保鲜袋冰箱速冻保存。
6、、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉！
使用的厨具：煮锅
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