卤豆干
[主料]
豆干：5块
[辅料]
蒜头：2颗
香葱：1根
[调料]
五香粉：2g
老卤汤：适量
辣椒粉：适量
麻油：少许
口味：麻辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤豆干的做法步骤]
1、豆干放锅中加老卤汤慢火炖半小时以上。
2、待凉后取出切成小三角。
3、锅中烧热油放入花椒蒜泥葱白煸炒出香味，再放入辣椒粉。
4、加老卤汤煮开。
5、放入豆干煮10分钟左右。
6、待豆干煮软入味淋上麻油，撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐