面筋镶肉
“ 冬日里蔬菜很贵，就换着花样吃肉，想起面筋，塞上肉馅，配上香菇，味道美极了！”
[主料]
肉馅：适量
油面筋球：适量
[辅料]
香菇：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[面筋镶肉的做法步骤]
1、准备原料：肥瘦肉馅、油面筋球、泡发的香菇。
2、调肉馅：在肉馅中加入姜葱末、盐、生抽、鸡精、食油，搅拌均匀
3、用小钢勺的把，将面筋球扎破。
4、一点一点将和好的肉馅塞入。
5、炒锅内加入开水，倒入蚝油、生抽、糖，再倒入少量泡发香菇的水。
6、将塞好肉的面筋球及泡发好的香菇倒入锅内炖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜