狮子头
[主料]
猪前腿肉：适量
糯米饭：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
黑木耳：适量
腐竹：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[狮子头的做法步骤]
1、猪前腿肉剁细加调味料拌至上劲加鸡蛋搅匀
2、加蒸熟的糯米饭，搅匀
3、往一个方向拌匀
4、依次做成狮子头放油锅炸
5、炸至金黄捞出
6、腐竹泡发切段，黑木耳洗净泡软
7、黑木耳，腐竹下油锅煸炒加生抽，盐，糖，开水翻匀
8、炸好的狮子头放入，焖煮15分钟至入味
9、红烧五香狮子头做好了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜