尖椒干豆腐
“ 豆腐干是一种豆制品，对补钙效果特别好，孩子长身体补钙不能少，这道菜又维C又钙的，是不是很营养啊。关键是它的制作还特别的简单，只要3分钟就能上桌，无论是早餐，还是午餐时间紧张的时候都可以做。”
[主料]
青尖椒：1个
干豆腐：300克
红尖椒：1个
[调料]
油：适量
酱油：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味。
2、尖椒清洗干净，直接斜刀切片，如果不能吃太辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽。
3、炒锅里放入适量的食用油，油热后将辣椒放里面炒出辣味。
4、再加入适量的欣和六月鲜酱油翻炒。
5、加入干豆腐干翻炒均匀。
6、因为干豆腐比较吸水，所以加入少量的开水，记住要加开水，不能加凉水，翻炒几下即可关火，加盐调味出锅。
[小窍门]
1、.青椒红椒尽量选择那种皮厚的，这样给孩子吃肉厚口感 好，还不辣，孩子更容易接受。
2、.炒豆腐干的时候点一点水很有必要，这样才能让豆腐干炒出来不干也不硬。
使用的厨具：不粘锅
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