豆瓣烧黄翅鱼
[主料]
黄翅鱼：1条
[辅料]
姜片：适量
蒜片：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
盐：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[豆瓣烧黄翅鱼的做法步骤]
1、黄翅鱼去内脏，鱼身上划两刀，用盐腌1小时
2、热锅凉油，下黄翅鱼煎至微黄
3、翻另一面再煎，然后放入料酒
4、再放入适量的醋
5、接着放入豆瓣酱和姜蒜
6、加入适量的开水煮至汁变少即可
使用的厨具：炒锅
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